Сахарозаменители и подсластители лучше сахара?

Processed with VSCOcam with s3 preset

Предыдущей статье я писала о вреде сахара. Теперь давайте разберемся чем заменяют сахар в продуктах с пометками «без сахара», «низкокалорийно», «0 калорий» и какое влияние они оказывают на организм.

Заменители сахара
Если в продукте нет сахара, но у него сладкий вкус, значит в его составе есть сахарозаменитель или подсластитель. Сахарозаменители, как правило, имеют натуральное происхождение, их получают из фруктов, ягод или растений. Подсластители создаются исключительно искусственным образом в лабораториях и по этой причине имеют больше недостатков.

saxarozameniteli-i-podslastiteli-luchshe-saxara3

Натуральные сахарозаменители
К заменителям сахара природного происхождения относятся — фруктоза, сорбит, ксилит. Они безопасны для организма человека, но к сожалению калорийны. Они содержат чуть меньше калорий, чем сахар. Поэтому выбор в пользу диетических продуктов с сахарозаменителями вряд ли поможет скинуть лишний вес, если есть такая цель. Кроме того, употребление таких продуктов в большом количестве может вызвать слабительный эффект. Поэтому с их употреблением надо быть осторожными. Фруктозу можно встретить в джемах, конфетах, шоколаде и выпечке, ксилит в жвачках, а сорбит чаще всего добавляют в сокосодержащие и безалкогольные напитки.

Искусственные подсластители
Cахарин, сурказит, аспартам, цикламат, ацесульфам калия – все это искусственные подсластители и по своей сути химический продукт. Они не имеют энергетической ценности, то есть не калорийны, но усваиваются организмом. На упаковках маркируются знаком «Е». В настоящее время существуют сотни исследований, которые подтверждают токсичность и концерогенность химических подсластителей, а также их способность вызывать различные, в том числе тяжелые заболевания. В США, Канаде и некоторых странах Европы существует законодательный запрет на использовании ряда химических подсластителей, но не в России. Чаще всего их можно встретить в составе сладких низкокалорийных безалкогольных напитков и энергетиков, йогуртах, желатиновых десертах, выпечке и жвачке.

saxarozameniteli-i-podslastiteli-luchshe-saxara2

Сахарозаменители и подсластители лучше сахара?
Как вы видите, сахарозаменители и подсластители не лучше сахара. С точки зрения здорового питания, сахарозаменители не несут никакой пользы для человека, а поэтому нежелательны в рационе. Будьте бдительны и обращайте внимание на состав продукта, прежде чем его съесть. Нет ничего лучше натуральных продуктов. В следующих своих постах я напишу о том, как полезно подсластить свои блюда и сделать свою жизнь безопасно сладкой : )  Статью о вреде сахара вы прочитать можете тут.

Похожие записи

Рейтинг@Mail.ru