Без сахара

Книга Без сахара

Большинство из нас знает о своей зависимости от сахара, другие же, не наблюдая тягу к сладкому вкусу, считают, что такой зависимости нет. Если вы думаете, что сахар содержится только в сладких продуктах, то вы заблуждаетесь. Во всех продуктах, которые преимущественно состоят из углеводов, есть сахар в большем или меньшем количестве. При чем в небольшом количестве он не вредит здоровью, а наоборот поддерживает нормальную работу всего организма. Проблемы начинаются тогда, когда сахар поступает в избытке, при чем лишний вес — это только вершина айсберга. Многие хронические недомогания, которые стали нормой нашей жизни и существенно ухудшают ее качество, — его рук дело. Эта статья о книге, которая поможет каждому разобраться в своих взаимоотношениях с сахаром и начать действовать.

Имеется ли у вас зависимость от сахара? Если ответ «да», вы далеко не одиноки

В новой книге издательства «Манн, Иванов и Фербер» под названием «Без сахара» известный врач Джейкоб Тейтельбаум объясняет чем чреваты заигрывания с сахаром, рассказывает о четырех типах сахарной зависимости и дает пошаговую программу от ее избавления.

Влияние сахара на здоровье

Сахар вызывает привыкание. Это некий допинг для нашего организма, к нему легко привыкнуть, но сложно отказаться. Сахар, попадая в организм, сначала дает ощутимый прилив сил, который в скором времени сменяется их отсутствием, что порождает потребность в новых порциях. Рано или поздно это приводит к раздражению, хронической усталости и нервному истощению. В долгосрочной перспективе постоянные резкие скачки сахара в крови изнашивают поджелудочную железу, а это грозит развитием диабета. Избыток сахара в рационе закономерно приводит к ослаблению иммунитета, сбоям в работе пищеварительной системы, размножению патогенной флоры (грибков и дрожжей), хроническим насморкам и даже болезням сердца.

макарони

Типы сахарной зависимости

В своей книге Доктор Тейтельбаум определил четыре типа сахарной зависимости.

  • Первый тип сахарной зависимости он связывает с хронической усталостью, регулярным недосыпами, чрезмерным увлечением кофе и энергетическими напитками, то есть с отсутствием нормального режима сна и отдыха и систематическим употреблением различных дополнительных стимуляторов, кстати, один из которых сахар и быстрые углеводы.
  • Характеризуя второй тип, Джейкоб очень убедительно доказывает связь между сахарной зависимостью и нарушением работы надпочечников, ответственных за выработку кортизола и адреналина – гормонов борьбы со стрессом. Оказывается при снижении функции надпочечников происходит сбой в выработке этих гормонов из-за чего уровень сахара в крови понижен и для борьбы со стрессом не хватает энергии, поэтому возникает потребность в дополнительной подпитке в виде сахара.
  • Третий тип зависимости стимулируют дрожжи, живущие в организме. Они размножаются за счет сахаров и выделяют особые химические вещества, вызывающие желание поесть сладкого. В зависимости от места обитания они могут вызывать зуд, дискомфорт и перебои в работе кишечника, хронический насморк, а также аллергические реакции.
  • Четвертый тип зависимости от сахара возникает вследствие гормонального дисбаланса во время пмс и возрастных изменений у мужчин и женщин после сорока пяти лет, который часто проявляется в виде перепадов настроения, упадка сил, быстрой утомляемости и даже депрессии.
Где прячется сахар

Сахар – это не только сладкие продукты. Все углеводы, поступающие в наш организм, расщепляются на глюкозу. От типа углевода и его гликемического индекса зависит время и скорость превращения углеводов в глюкозу, а также количество сахара, которое поступит вместе с ним. И чем быстрее переваривается продукт и больше содержит сахара, тем сильнее он подрывает здоровье. Поэтому быстрые или простые углеводы (выпечка, конфеты, очищенная пшеничная мука, белый рис, паста, пицца итд) менее полезны, чем длинные или сложные углеводы (выпечка из цельнозерновой муки, бобовые, овощи и несладкие фрукты). Хотя в последних тоже содержится сахар, но влияние их на организм более бережное и щадящее. 

мороженое

Помоги себе сам

Руководствуясь рекомендациями Доктора Тейтельбаума, разобраться с сахарной зависимостью можно самостоятельно, главное, задаться такой целью. В книге много универсальных советов, которые подойдут и будут полезны абсолютно каждому, например, полезное питание, полноценный сон, ограничение кофеина, физические упражнения, работа со стрессом. Но помимо общеизвестной информации в книге много индивидуальных, точечных рекомендаций, направленных на решение конкретной проблемы. Истина всегда проста: «Ваше здоровье, в ваших руках». Это и просто, и сложно одновременно. Нужны мотивация и успешный план, вы найдете их в книге «Без сахара». 

О книге

Автор книги обещает помочь справиться с сахарной зависимостью, решить проблемы со здоровьем, которые являются первопричиной зависимости и ее следствием, а главное научить наслаждаться сладостями в умеренных количествах. Книга наполовину состоит из практических рекомендаций. Это не просто теоретические рассуждения о вреде сахара, но и руководство к действию. В ней вы найдете тесты на определение типа сахарной зависимости, информацию о гликемическом индексе, о болезнях от сахара и о том, как их лечить. Вы познакомитесь с популярной американской системой здорового питания – элиминационной диетой. Я думаю, она может быть полезна не только обычному человеку, но и врачам, интересующимся новыми подходами лечения пациентов.

Сегодня более трети потребляемых калорий мы получаем из сахара и белой муки, которую добавляют в продукты во время производства, а наш организм просто не приспособлен справляться с такой огромной дозой

Доктор Тейтельбаум предлагает лечить заболевания, связанные с сахарной зависимостью, с помощью изменения питания, пищевых добавок, натуральных средств и даже медикаментов. Я во многом согласна с автором, но все же порекомендовала бы людям, зависимым от сахара из-за дисфункции надпочечников, с осторожностью отнестись к рекомендациям перейти исключительно на белковое питание. Белковое питание непросто переносится организмом, может практиковаться ограниченное время и не подходит людям с заболеваниями печени, почек, суставов и сердечно-сосудистой системы. Любые радикальные меры, а также прием пищевых добавок и медикаментов, необходимо согласовать со своим лечащим врачом, и диагностировать заболевания не по внешним признакам, а с помощью лабораторных анализов. Автор и издатель тоже предупреждают об этом.

Вместо того чтобы взять с полки печенье или шоколадный батончик, съешьте несколько долек богатого антиоксидантами темного шоколада. Молочного и белого шоколада избегайте

Мне понравилось, что в книге просто и понятно объясняются физиологические процессы и взаимосвязи между сахарной зависимостью и конкретной проблемой. Чтобы замотивировать человека изменить свои привычки, ему не достаточно просто знать, что то или иное вредно. Важно понимать процессы и причинно-следственные связи. Все мы хотим жить долго и счастливо, например, однажды усвоив, что что игры с огнем опасны для жизни, мы не будем подвергать свою жизнь известному риску. Так и с сахаром, прежде чем начать действовать, необходимо понять, чем это грозит. Эта книга определенно заслуживает вашего внимания. Знание порождает желание, желание – действие, а действие – привычку. Будьте здоровы.

Похожие записи

Рейтинг@Mail.ru